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2021-07-30 01:45:49 来源:合肥晚报

虽然天然的葡萄柚有点苦,但是经过我们制作的葡萄柚果酱却是酸酸甜甜的,许多人吃了都流连忘返、赞美有加呢。见葡萄柚果酱这么有魅力,我们是不是跟着妈网百科去学习一下这么美味的食物呢。作为誓要尝遍天下美食的各位亲们,这更是不能错过的呀。

做葡萄柚果酱要准备的原料有:1、600克的葡萄柚,2、150克的麦芽糖,3、120克白砂糖,4、柠檬2个。

2、做法

(1)首先要将葡萄柚清洗干净,把它切成4到8片,切还了以后将葡萄柚的果皮、白茎全部去掉,再将果粒里面的籽去掉。

(2)将我们准备好的两个柠檬洗干净后,用榨汁机榨出果汁备用。

(3)将我们先前处理好的葡萄柚果粒放进锅内,注意此时的锅是要耐酸的,防止锅被腐蚀以及影响葡萄柚的口感。将葡萄柚果粒放进锅内后,将柠檬汁倒入混合,开中火将其煮沸。

(4)当锅里被煮沸以后,我们需要马上将中火改成小火,改成小火后加入麦芽糖,然后一直用小火慢慢的蒸熬,在蒸熬过程中我们必须用筷子不停的搅拌,防止变焦和接触不均匀。

(5)在蒸熬过程中我们需要注意当麦芽糖全部融化后要马上加入白砂糖,加入白沙糖还要继续蒸熬,继续不停的搅拌,搅拌至锅内呈浓稠状时我们的葡萄柚果酱就大功告成了,可以享受美味的果酱了。